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店主からのひとこと 今が旬の野菜と珍しい野菜の紹介です。

 緑色に縞模様があるところから「グリーンゼブラトマト」と呼ばれています。味は強みの酸味が特徴です。前回ご紹介させていただいた「レモントマト」と通常の赤いトマトと一緒に使って、是非いろどりのあるサラダを作ってみてください。

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鮮度を保つため、皮付きのスィートコーンです。黄色に輝くコーンの粒が山積みの金貨をイメージすることから「ゴールドラッシュ」と名付けられたそうです。粒皮が軟らかく生でも食べられます。茹でて食べる場合は約7,8分が目安です。面倒な方は電子レンジで塩を軽く振ってラップにくるんで3分でOK。一度手に取ってみてください。

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ミニトマトよりも一回りくらい大きい程度の大きさの「フルーツトマト」です。普通のトマトの糖度が4から5度くらいなのにたいして8度以上あるものをフルーツトマトと呼んでいます。フルーツと呼べるほどの甘さと美味しさからその名前が由来しているのですが、程よい酸味、甘み、香りとうまくバランスがとれています。今はTVや雑誌などですっかり有名になりましたが、まだ食べたことのないかたは是非お試しください。きっと感動することですよ。

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でっかくて平べったいインゲン豆です。甘みがあります。サラダ、煮物、炒めものや揚げ物など様々に活躍します。塩ゆでして塩、胡椒しバターをまぶしてつけあわせにいかがですか

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緑の縞模様→決して未熟ではありません。「ゼブラトマト」という品種です。切ってみた断面もキーウイフルーツのように緑色です。少し強めの酸味が独特で意外とビールのおつまみにもいけるのではないかなと思います。

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前回の黒いトマトと同様に「トマトは赤い」という常識を見事にうち破ったイエロートマトです。赤いトマトより甘みはちょっぴり控えめです。サラダに使用すれば、いろどりがグッと引き立つでしょうすぐに売り切れてしまうため、事前に在庫の確認をしていただいたらありがたいです。

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